Bisteca com molho de laranja oriental

45min 5 porções

Ingredientes

• 6 bistecas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo vegetal a gosto
• 1/2 xícara de chá de suco de laranja
• 1/4 xícara de chá de shoyu
• 1/4 xícara de chá de vinagre
• 1/4 xícara de chá de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 3 a 4 dentes de alho pequeno picados
• 2 rodelas de gengibre picado
• 1 pimenta cambuci verde picadinha
• Rodelas de laranja a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta dos dois lados.
2. Tire o excesso de gordura da lateral e faça pequenos cortes na parte com gordura para não enrugar na hora de dourar.
3. Leve para uma frigideira aquecida com um fio de óleo e doure dos dois lados.
4. Tire as bistecas da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, refogue o alho, gengibre e pimenta cambuci.
6. Misture suco de laranja, shoyu, vinagre e amido. Derrame em cima do refogado e mexa até engrossar.
7. Volte os filés para esse molho.
8. Transfira para uma travessa, salpique salsinha ou cebolinha e sirva. Bom apetite.

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