Danmuji

30min 1 pote

Ingredientes

• 2 e 1/2 nabos grandes
• 1 litro de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de vinagre
• 1/4 a 1/2 xícara de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cúrcuma

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a água, açúcar e sal. Leve para ferver.
2. Desligue e adicione o vinagre e a cúrcuma, mexendo para dissolver bem.
3. Deixe amornar enquanto lava bem o nabo. Corte em tamanho que consiga acomodar dentro do pote.
4. Acomode dentro do recipiente e cubra com a solução morna.
5. Coloque algum peso sobre o nabo para que fique completamente submerso no líquido.
6. Tampe e deixe fermentar por 2 dias, depois guarde na geladeira. Dura 6 meses.

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