Kimchibokumbap

30min 3 a 4 porções

Ingredientes

• Óleo a gosto
• 350 gramas de carne moída
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cenoura picada
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de kimchi picado
• 2 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido
• 1 colher de sopa de gochujang
• Óleo de gergelim torrado a gosto
• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• Queijo mussarela ralado grosso a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo, refogue a carne até ficar bem cozida e dourada.
2. Adicione a cebola, cenoura, alho, açúcar, shoyu e refogue mais 2 minutos.
3. Adicione o kimchi, arroz e gochujang. Refogue, mexendo bem para tudo ficar bem homogêneo.
4. Regue com um fio de óleo de gergelim torrado.
5. Coloque o arroz em uma tigela e aperte de leve com uma colher para moldar bem.
6. Vire essa tigela no meio de uma frigideira antiaderente maior.
7. Coloque um fio de óleo em volta e pressione em cima do arroz para fazer um cavidade.
8. Com a colher, abra um caminho no arroz para chegar na borda.
9. Bata os ovos e tempere com um pouco de sal e derrame na cavidade do arroz.
10. Espalhe milho e queijo na cavidade em cima dos ovos e nas bordas.
11. Mexa de leve nos ovos da borda para cozinhar por igual e tampe por uns minutos.
12. Sirva assim que o queijo derreter. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br