Joelho de porco assado com batatas

60min 8 porções

Ingredientes

• 2 kg de joelho de porco
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1/2 colher de sopa de alecrim
• 1/2 colher de sopa de tomilho
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Bata no processador a cebola, alho, suco de limão, lemon pepper, páprica, tomilho e alecrim.
2. Faça cortes na superfície das peças de joelho, tempere com sal.
3. Despeje o tempero batido por cima, massegeie bem esse tempero em todas as peças.
4. Cubra com filme plástico e deixe no mínimo por 4 horas.
5. Acomode as peças do joelho e o tempero em um saco de celofane para assar, lacre bem.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 2 horas e 30 minutos.
7. Nos últimos 15 minutos abra o pacote para dourar a carne.
8. Sirva com batatas coradas e salpique salsinha por cima. Bom apetite.

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