Nhoque de abóbora de Halloween

80min 3 porções

Ingredientes

• 500 gramas de batata-doce ou asterix descascada
• 300 gramas de abóbora cabotiá descascada
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 2 a 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• Água para o cozimento
• Folhas de alecrim seco para decorar

Modo de preparo

1. Pique a batata e a abóbora, transfira-as para uma forma e misture um pouco de azeite e sal.
2. Leve para assar no forno a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até ficarem macias.
3. Passado o tempo, amasse-as bem para formar um purê e leve à geladeira até esfriar.
4. Em uma tigela, tempere o purê com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, cúrcuma e um fio de azeite, mexendo bem.
5. Aos poucos, vá colocando a farinha e misturando até obter uma massa que não grude nas mãos.
6. Transfira para uma bancada enfarinhada, abra a massa e modele-a em formato de cordões.
7. Corte em pedaços pequenos, modele-os em bolinhas e, com um barbante, vá pressionando para desenhar os detalhes de abóbora.
8. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até eles flutuarem.
9. Retire-os da água, deixe escorrer e decore-os com folhas de alecrim para simular os cabinhos.
10. Agora é só servir com seu molho preferido! Bom apetite.

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