Legumes de forno

45min 10 porções

Ingredientes

• 400 gramas de abóbora cabotiá
• 1 cenoura (120 gramas)
• 1 cebola (100 gramas)
• 1 batata-doce (275 gramas)
• 1 tomate (200 gramas)
• 2 dentes de alho
• 3 raminhos de alecrim (ou a gosto)
• 10 raminhos de tomilho (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de azeite (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Com a bancada organizada, higienize todos os legumes, sem necessidade de retirar a casca deles. Pique a cenoura em rodelas e os demais ingredientes em pedaços médios. Amasse os dentes de alho com o auxílio de uma faca. Preaqueça o forno a 180 ºC;
2. Em uma tigela, coloque todos os legumes picados. Regue com azeite garantindo que fiquem bem envolvidos, tempere com sal e pimenta-do-reino;
3. Acrescente o tomilho e o alecrim, misturando bem para que tudo se incorpore;
4. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos ou até que os legumes fiquem macios;
5. E está pronto! Perfeito como acompanhamento, sendo uma refeição sinônimo de leveza.

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