Maminha com batata na pressão

63min 6 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 peça de maminha
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 3 dentes de alho
• 1/2 alho-poró picado
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 1 xícara de chá de água
• 3 folhas de louro
• 12 batatinhas descascadas e cortadas ao meio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Corte a maminha ao meio e sele as partes em uma panela de pressão com azeite.
2. Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue o alho-poró e o alho.
4. Adicione a cebola. Retorne a carne, acomodando sobre a cama de cebola.
5. Tempere com molho inglês, vinho branco, água e folhas de louro.
6. Feche a panela e conte 30 minutos a partir do momento que pegar pressão.
7. Aguarde a pressão sair para adicionar as batatinhas.
8. Deixe cozinhando até as batatas amolecerem.
9. Fatie a carne e sirva. Bom apetite.

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