Chuchu refogado

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 chuchu
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do chuchu refogado;
2. Com a torneira um pouco aberta, descasque o chuchu debaixo da água corrente (isso ajuda a diminuir o efeito de cola que fica nas mãos). Tire o excesso de água e coloque-o em cima da tábua;
3. Primeiramente, corte o chuchu em duas partes do sentido do comprimento;
4. Em seguida, fatia as duas metades em meia-luas finas. Ou, se preferir, corte as metades em 4 pedaços e fatias não muito grosso. Reserve;
5. Descasque a cebola e fatie-a finamente;
6. Em uma frigideira no fogo médio, coloque a manteiga para derreter;
7. Adicione a cebola e o sal. Refogue por cerca de 4 minutos ou até ela começar a dourar;
8. Coloque o chuchu, salpique orégano e mais um pouquinho de sal. Misture tudo;
9. Em fogo baixo, cozinhe-o por aproximadamente 7 minutos, somente para cozinhar o chuchu e mantê-lo firme. Lembre-se de mexer de vez em quando para não queimar;
10. Desligue o fogo, tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal (se necessário). Sirva esse refogado simples e delicioso no seu almoço. Bom apetite!

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