Arroz com linguiça simples

40min 5 porções

Ingredientes

• 5 gomos de linguiça
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura ralada
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de arroz
• Água quente para o cozimento

Modo de preparo

1. Tire a pele das linguiças e frite a carne em uma panela com um pouco de óleo até dourar, mexendo às vezes.
2. Misture a cebola, a cenoura, o alho, o sal, o açafrão, o colorau e a pimenta-do-reino e refogue por mais uns minutos.
3. Adicione o arroz, mexa bem e refogue mais um pouco.
4. Acrescente água quente até cerca de 2 dedos acima da altura do arroz, tampe a panela e espere cozinhar.
5. Quando estiver quase seco, desligue o fogo e deixe o arroz tampado por alguns minutos para terminar o cozimento.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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