Chocolate rolls

90min 6 porções

Ingredientes da massa

• 160 ml de leite morno
• 50 gramas de açúcar
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 325 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de sal
• 60 gramas de manteiga
• Manteiga para untar

Ingredientes do recheio

• 40 gramas de manteiga
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 100 gramas de chocolate meio amargo picado

Ingredientes da cobertura

• 130 gramas de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de café solúvel
• 4 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o fermento com um fouet e deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione a farinha, o ovo, o sal e a manteiga, sove para formar uma massa lisa e reserve até dobrar de tamanho.
3. Para o recheio, em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o cacau até ficar uniforme.
4. Junte o chocolate, continue mexendo até derreter completamente, desligue e reserve.
5. Quando a massa crescer, abra-a bem com um rolo e espalhe o recheio de chocolate por cima.
6. Corte-a em tiras e enrole cada uma delas de modo a formar rolinhos.
7. Transfira para uma forma untada com manteiga, deixando cerca de 1 cm entre os pães.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
9. Enquanto isso, para a cobertura, misture o açúcar, o café e o creme de leite em uma tigela até formar uma calda.
10. Quando os pães estiverem assados, espalhe a cobertura por cima e espere esfriarem.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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