Pão com ovo e abacate

25min 2 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• Água para o cozimento
• 1/2 avocado ou abacate
• Suco de 1/2 limão
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 2 fatias de pão de fermentação natural
• Requeijão cremoso ou queijo quark a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos.
2. Retire os ovos do fogo, passe-os em água gelada, descasque-os, rale-os na parte fina no ralador e reserve.
3. Em outro recipiente, coloque a polpa do abacate e amasse-a com um garfo.
4. Junte o suco de limão, o azeite e o sal, misture tudo e reserve também.
5. Em uma frigideira untada com azeite, toste as fatias de pão dos dois lados.
6. Sobre cada fatia, coloque uma porção de requeijão, cubra com o abacate e os ovos ralados e finalize com sal.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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