Pão de cenoura saudável

40min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de café de sal
• 5 gotinhas de essência de queijo (opcional)
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Alecrim para decorar

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, coloque os ovos e bata levemente.
2. Adicione o azeite, a essência de queijo e a cenoura. Misture bem.
3. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até tudo incorporar (deixe o fermento por último).
4. Transfira para uma forma de pão, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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