Yakshik coreano

30min 12 porções

Ingredientes

• 500 gramas de arroz moti
• Água para o demolho
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de mel
• 1/4 xícara de chá de shoyu
• 1/2 colher de chá de sal
• 300 ml de água
• 1/4 xícara de chá de uva-passa branca
• 1/4 xícara de chá de uva-passa preta
• 1/4 xícara de chá de castanha-de-caju picada
• 1/4 xícara de chá de castanha-do-pará
• 1/4 xícara de chá de ameixa seca oriental
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de chá de ameixa picada sem caroço
• 1/4 xícara de chá de sementes de girassol
• 1/4 xícara de chá de sementes de abóbora
• Óleo de gergelim para untar

Modo de preparo

1. Lave o arroz 3 vezes e deixe-o de molho em uma tigela com água por 6 a 8 horas.
2. Passado o tempo, escorra e transfira para a panela elétrica de arroz.
3. Junte o açúcar, o mel, o shoyu e o sal, misturando bem.
4. Adicione a água, as uvas-passas, as castanhas e a ameixa seca, feche a panela e deixe cozinhar.
5. Quando a panela apitar, abra-a e acrescente o óleo de gergelim, a ameixa picada e as sementes.
6. Misture tudo para incorporar e transfira para uma travessa untada com óleo de gergelim, espalhando bem.
7. Quando esfriar, desenforme, corte em pedaços pequenos e está pronto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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