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50min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de frango em pedaços pequenos
• Óleo vegetal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 5 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 fio de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de chá de molho de peixe concentrado
• 400 gramas de macarrão de arroz
• Água para o cozimento
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 maço pequeno de couve chinesa
• 2 a 3 ovos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o frango com um fio de óleo, a pimenta-do-reino e 1 colher de shoyu e deixe marinando por aproximadamente 15 minutos.
2. Em outro recipiente, misture a pimenta dedo-de-moça e o vinagre e reserve.
3. Em uma jarra, misture o restante do shoyu com o açúcar, o óleo de gergelim e os molhos de ostra e peixe e reserve também.
4. Cozinhe o macarrão em água fervente por 2 a 5 minutos, dependendo da espessura, escorra e reserve.
5. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e o frango até dourarem.
6. Junte os talos da couve, refogue por uns minutos, retire e reserve.
7. Coloque os ovos na panela, mexa e, quando cozinharem, reserve-os junto ao frango.
8. Na panela, misture o macarrão cozido e o molho de shoyu reservado.
9. Adicione o frango com os ovos e as folhas de couve, mexa e cozinhe até murchar.
10. Sirva o macarrão com a mistura de vinagre e pimenta dedo-de-moça.
11. Agora é só saborear! Bom apetite.

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