Pão de milho com calabresa na airfryer

60min 9 porções

Ingredientes

• 1/4 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de leite
• 85 gramas de milho
• 1/2 colher de sopa de banha ou manteiga
• 25 ml de óleo vegetal
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
• 40 gramas de fubá
• 250 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de erva-doce seca
• 60 gramas de calabresa moída
• 60 gramas de mussarela ralada
• Leite para pincelar
• Fubá para polvilhar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a água, o leite, o milho, a banha, o óleo, o sal, o açúcar, o fermento e o fubá até obter um creme.
2. Em uma vasilha com a farinha e a erva-doce, despeje a mistura do liquidificador.
3. Mexa com uma espátula para incorporar, depois siga sovando com as mãos até formar uma massa lisa e elástica.
4. Cubra com um pano e reserve para crescer até dobrar de volume.
5. Passado o tempo, transfira para uma bancada untada e corte a massa em nove pedaços.
6. Com cada porção, faça uma bola, depois abra e recheie com calabresa e mussarela.
7. Feche bem os pães, modelando em formato de bola, e transfira para a airfryer forrada com papel antiaderente.
8. Deixe descansar por 30 a 40 minutos, então pincele leite e polvilhe fubá sobre cada pão.
9. Asse a 180°C por cerca de 7 minutos, depois asse por mais 8 a 9 minutos a 150°C.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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