Kaiser roll

60min 4 porções

Ingredientes

• 240 ml de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 375 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• Leite para pincelar a gosto
• Gergelim para salpicar a gosto

Modo de preparo

1. Misture a água morna, açúcar e fermento biológico seco. Deixe descansando por 10 minutos.
2. Coloque essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo, sal e óleo.
3. Sove bem por 8 a 10 minutos. Acomode a massa em uma tigela untada, cubra e deixe dobrar de volume.
4. Tire a massa e divida em 4 partes iguais.
5. Faça tiras. Em cada tira modele em nó. Arremate as pontas uma por cima e outra por baixo.
6. Deixe descansar por mais 30 minutos em local quente até aumentar um pouco de volume.
7. Pincele leite por cima, salpique gergelim e acomode em uma forma untada.
8. Leve para assar e forno 180°C preaquecido por 20 a 25 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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