Conserva de pimenta-biquinho e jalapeño

30min 2 potes

Ingredientes

• 100 gramas de pimenta biquinho
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho laminado
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• Vinagre branco a gosto
• 100 gramas de pimenta-jalapeño
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Vinagre branco a gosto

Modo de preparo

1. Tire os cabos das pimentas, lave e enxágue bem.
2. Coloque as pimentas em uma panela de água fervente por 1 minuto.
3. Para escaldar, reserve a água do cozimento.
4. Coloque as pimentas em um vidro limpo com açúcar, sal, alho, louro e pimenta-do-reino.
5. Adicione metade do vidro com a água do cozimento e complete o restante com vinagre branco.
6. Para a conserva com a jalapeño, fatie a pimenta na espessura desejada.
7. Acomode em um vidro limpo, adicione sal e açúcar.
8. Junte metade do vidro com água quente e o restante complete com vinagre.
9. Deixe 1 dia em temperatura ambiente e depois na geladeira. Bom apetite.

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