Manteiga caseira temperada

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 cabeça de alho
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Ervas frescas a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Funcho a gosto

Modo de preparo

1. Corte o topo da cabeça de alho e coloque-a sobre um pedaço de papel manteiga.
2. Regue-a com azeite e, por cima, adicione sal, pimenta calabresa e ervas frescas de sua preferência.
3. Envolva a cabeça de alho no papel, formando uma trouxinha, e leve-a à airfryer a 200°C por cerca de 25 minutos.
4. Enquanto isso, em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até a gordura se separar do soro.
5. Despeje sobre um pano limpo para escorrer, apertando bem para remover o soro.
6. Transfira a manteiga para uma tigela e junte o alho já assado com temperos.
7. Acrescente salsa, cebolinha, funcho, sal e pimenta calabresa, misturando com uma espátula até ficar uniforme.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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