Bolinho de limão saudável

30min 4 unidades

Ingredientes

• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 50 ml de leite vegetal
• Sumo de 1 limão
• 3/4 de xícara de chá de farelo de aveia (80 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem o ovo, o xilitol e o óleo.
2. Adicione o leite e a aveia. Misture.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira para forminhas de cupcake untadas e leve para o forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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