Panqueca de baunilha e aveia

10min 4 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de canela em pó
• Extrato de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, aveia, fermento, sal, bicarbonato e canela) e misture.
2. Adicione os líquidos (ovos, manteiga, leite e baunilha) e misture até formar uma massa líquida.
3. Esquente uma frigideira untada com manteiga, despeje uma concha da massa e deixe firmar ou até começar a formar bolhas.
4. Vire a massa e deixe dourar o outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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