Tofu agridoce

30min 5 porções

Ingredientes

• 1 tofu firme de 500 gramas em cubos grandes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Amido de milho para empanar a gosto
• Óleo vegetal a gosto
• 1 colher de chá de alho picadinho
• 1/2 colher de chá de gengibre picado
• 1/2 cebola em cubos médios
• 1/2 pimentão vermelho em cubos médios
• 1/2 pimentão amarelo em cubos médios
• 1/2 pimentão verde em cubos médios
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de mel, melado, açúcar ou glucose
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/4 xícara de chá de água
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• Fio de óleo de gergelim torrado a gosto
• Gergelim torrado a gosto para salpicar
• Cebolinha picada a gosto para salpicar

Modo de preparo

1. Tempere os cubos de tofu com sal e pimenta-do-reino.
2. Depois, empane no amido de milho.
3. Doure os cubos de Tofu em uma frigideira aquecida com um fio de óleo.
4. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue alho e gengibre.
5. Junte a cebola e o mix de pimentões e refogue rapidamente.
6. Volte os cubos de tofu na frigideira.
7. Misture o molho de ostra, shoyu, glucose, vinagre, água e amido de milho.
8. Despeje esse molho em cima dos vegetais.
9. Misture bem até o molho engrossar. Coloque um prato para servir.
10. Regue com um fio de óleo de gergelim torrado e salpique gergelim torrado e cebolinha.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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