Bolo formigueiro de cenoura com raspas de laranja

45min 1 unidade

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 ovos inteiros
• 1 cenoura média
• Raspas de laranja a gosto
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 xícara de chá de granulado de chocolate misturado com 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

Ingredientes da cobertura

• 1/2 xícara de chá de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 50 gramas de chocolate picado
• Granulado a gosto para enfeitar

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, a cenoura, as raspas de laranja e o açúcar.
2. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e despeje o creme do liquidificador em cima.
3. Misture bem e adicione o granulado.
4. Mexa delicadamente e despeje a massa em uma forma untada.
5. Asse em forno a 180°C por cerca de 45 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Desenforme quando estiver frio.

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate.
2. Misture bem e leve ao fogo médio.
3. Mexa sempre até obter uma cobertura lisa.
4. Desligue e espalhe sobre o bolo desenformado.
5. Decore com granulado e aproveite! Bom apetite.

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