Goulash com nhoque

30min 4 porções

Ingredientes

• Óleo vegetal
• 1 kg de carne bovina em cubos
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 100 gramas de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de funcho seco
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 taça de vinho seco
• 1 folha de louro
• 500 ml de caldo de carne ou água
• Nhoque na manteiga a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão aquecida, coloque o óleo e doure a carne.
2. Adicione a cebola, o alho e refogue até murchar.
3. Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o sal, o funcho e a erva-doce.
4. Misture bem, coloque o vinho e deixe cozinhar um pouco para evaporar o álcool.
5. Em seguida, coloque o louro e a água ou caldo de carne.
6. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
7. Enquanto isso, passe o nhoque na manteiga e sirva com o goulash.
8. Bom apetite.

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