Panqueca de nirá

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/4 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• Pitada de sal a gosto
• 1 xícara de chá de nirá picado
• 1 pimenta–cambuci em tirinhas
• 1 pedaço de pimentão vermelho em tirinhas
• 3 colheres de chá de shoyu
• 2 colheres de chá de vinagre

Modo de preparo

1. Misture ovo, farinha, amido, sal e açúcar em uma tigela até virar uma massa.
2. Adicione nirá, pimenta-cambuci e pimentão vermelho. Misture.
3. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente aquecida com óleo vegetal.
4. Espalhe bem a massa para ficar bem homogêneo, doure bem e vire do outro lado.
5. Sirva com um molho simples de shoyu com vinagre. Bom apetite.

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