Omurice

30min 3 porções

Ingredientes

• 400 gramas de presunto cortado em cubinhos
• 1 cebola pequena em cubinhos
• 1 cenoura grande em cubinhos
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 100 gramas de abobrinha ou vagem picadinho
• Fio de óleo a gosto
• Sal a gosto
• 5 xícaras de chá de arroz cozido (pode ser sobra)
• 6 ovos

Modo de preparo

1. Em uma panela grande ou wok, refogue a cebola, o presunto, a cenoura, o pimentão vermelho e a abobrinha.
2. Tempere tudo com sal. Depois, junte o arroz e refogue bem. Reserve.
3. Em uma frigideira pequena antiaderente com um fio de óleo, faça miniomeletes de 1 ou 2 ovos batidos com pouco sal por pessoa.
4. Coloque o arroz em cima da omelete antes de cozinhar totalmente.
5. Com a ajuda da espátula, grude as bordas da omelete no arroz frito.
6. Coloque um prato em cima e inverta. Bom apetite.

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