Gajinamul

20min 4 porções

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1/2 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de gochugaru (pimenta em flocos coreana)
• Gergelim torrado e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em pedaços grandes e grossos uniformes.
2. Cozinhe a berinjela no banho-maria por 5 minutos ou até que fique macia.
3. Reserve a berinjela para esfriar.
4. Em uma tigela, adicione o shoyu, o óleo de gergelim torrado, o açúcar, o alho, o gochugaru, uma porção de gergelim torrado e cebolinha picada.
5. Misture tudo muito bem.
6. Rasgue os pedaços de berinjela em tiras e misture com o molho preparado.
7. Sirva e aproveite! Bom apetite.

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