Suflê de legumes fit

30min 2 porções

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1 berinjela média
• 1 cenoura grande
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho grandes
• 1 copo de 200 ml de leite semidesnatado
• 1 colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota light
• Queijo ralado light a gosto
• Azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe os legumes e reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho.
3. Adicione o leite e o requeijão e mexa bem.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Acomode os legumes em um refratário.
6. Espalhe por cima o molho.
7. Faça pequenos furos para descer o molho.
8. Polvilhe queijo ralado por cima.
9. Asse em forno a 180°C até dourar.
10. Bom apetite.

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