Steak diana

25min 5 unidades

Ingredientes

• 5 bifes grossos (pode ser contrafilé ou outro)
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 150 ml de creme de leite ou nata
• 200 gramas de cogumelos paris fatiado
• 1 dose de conhaque (40 ml)
• Sal, manteiga e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada (opcional)

Modo de preparo

1. Em um refratário, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente um fio de óleo vegetal.
3. Doure os bifes de ambos os lados e reserve.
4. Na mesma frigideira, refogue a cebola e junte os cogumelos, misturando bem.
5. Adicione o molho inglês, a mostarda dijon e mexa bem.
6. Acrescente o conhaque e flambe para realçar o sabor e até evaporar o álcool.
7. Junte o creme de leite e mexa bem até obter um molho denso.
8. Despeje o molho sobre os bifes, salpique com cebolinha se desejar e aproveite! Bom apetite.

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