Cuscuz com palmito e bacon

30min 3 porções

Ingredientes

• 4 fatias de bacon picadas
• 1 colher de café de banha ou manteiga
• 1/2 cebola branca pequena picada
• 1 colher de café de pasta de alho
• 400 a 500 ml de água
• 4 colheres de sopa (cheias) de molho de tomate
• 150 gramas de palmito picado
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 3 pitadas de curry
• 1 colher de café (rasa) de sal
• Orégano a gosto
• 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos
• 3 ovos cozidos fatiados

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o bacon na banha até começar a dourar.
2. Adicione a cebola e o alho. Refogue por mais uns minutos.
3. Junte a água, o molho de tomate, o palmito, a pimenta, o curry, o sal e o orégano, mexendo para incorporar tudo.
4. Coloque os flocos, misture novamente até formar uma massa firme e desligue o fogo.
5. Em uma forma, disponha os ovos fatiados e, por cima, despeje a massa.
6. Com uma colher, compacte bem para que os flocos se unam e formem o cuscuz.
7. Aguarde esfriar e desenforme, passando uma faca nas laterais e virando em um prato.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br