Lentilha com bacon

120min 6 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha Caldo Bom (320 gramas)
• 5 xícaras de chá de água (1,2 litro)
• 2 folhas de louro
• 80 gramas de bacon
• 1 colher de sopa (rasa) de banha de porco
• 1/2 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 colher de café (rasa) de sal
• Cominho a gosto
• 1/2 maço de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes e faça essa lentilha com bacon nutritiva e deliciosa. Para começar, lave, higienize e deixe as lentilhas de molho em um recipiente por cerca de 1 hora;
2. Em uma tábua, utilize uma faca bem afiada para picar o bacon em cubinhos. Descasque e divida a cebola ao meio. Corte uma das metades em cubos pequenos. Guarde o outro pedaço para outra receita. Retire a casca do alho e pique finamente;
3. Coloque uma panela grande no fogo alto e coloque somente os grãos da lentilha hidratados. Cubra com água nova, adicione as folhas de louro, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão ou até amolecer;
4. Nesse tempo, leve uma frigideira no fogo baixo e frite o bacon até dourar. Mexa para não queimar;
5. Acrescente a banha, a cebola picada e continue refogando até ficar transparente;
6. Adicione o alho, continue fritando por mais 1 minuto, desligue e reserve até a lentilha ficar cozida;
7. Pare o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela com cuidado e adicione o bacon frito com cebola e alho;
8. Lave e pique o cheiro-verde finamente. Transfira para a panela, tempere com sal, cominho e misture bem. Sirva a lentilha com bacon acompanhado de arroz e carnes. Bom apetite!

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