Bolo de banana e nozes sem glúten

50min 10 a 12 fatias

Ingredientes

• 240 ml de leite vegetal
• 270 gramas de açúcar demerara
• 4 ovos
• 3 bananas
• 120 ml de óleo
• 375 gramas de mix sem glúten
• 60 gramas de castanhas
• 60 gramas de nozes
• 15 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque o leite vegetal, o açúcar demerara, os ovos, as bananas e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o mix sem glúten ao liquidificador e bata novamente até que a massa esteja bem incorporada.
4. Pique as castanhas e as nozes em pedaços pequenos. Adicione-as na massa.
5. Por último, acrescente o fermento químico e misture bem com uma colher.
6. Despeje a massa em uma forma untada.
7. Polvilhe açúcar demerara e raspas de castanhas por cima da massa.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.
9. Está pronto para servir. Bom apetite.

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