Bolo de laranja e coco

30min 8 porção

ingredientes

• 200 gramas de açúcar
• 270 gramas de farinha
• 4 ovos
• 300 ml caldo de laranja
• 150 gramas de coco ralado
• 100 gramas de margarina
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Açúcar em pó para polvilhar
• Coco ralado para polvilhar

modo de preparo

1. Unte uma forma redonda e polvilhe-a com farinha. Reserve.
2. Separe as claras das gemas dos ovos.
3. Em uma batedeira, bata bem a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4. Junte o caldo de laranja e as gemas ao preparado anterior, batendo sempre entre cada adição.
5. Misture a farinha com o fermento e acrescente ao preparado, pouco a pouco e batendo sempre.
6. Bata as claras em neve e envolva-as suavemente na mistura anterior, alternando com o coco ralado.
7. Coloque o preparado na forma e leve para assar em forno moderado durante 40 minutos ou até assar.
8. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e sirva em seguida. Bom apetite.

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