Bolo Romeu e Julieta sem glúten

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 100 ml de óleo de girassol
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de mix de farinha sem glúten peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Goiabada cortada em pedacinhos

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes (com exceção da farinha, do fermento e da goiabada) e bata até misturar bem.
2. Despeje em um recipiente e adicione a farinha peneirada. Misture bem.
3. Junte o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada (com o mix de farinhas sem glúten), e coloque os pedacinhos de goiabada por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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