Berinjela à milanesa

25min 8 a 12 unidades

Ingredientes

• 1 berinjela
• 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Higienize a berinjela, corte ela em rodelas, passe sal e deixe descansar por 15 minutos ou até que ela libere toda a água.
2. Lave-as rapidamente para retirar o excesso de sal e seque-as bem.
3. Passe as rodelas no ovo batido, depois na farinha de rosca temperada com sal e pimenta, mais uma vez no ovo e finalizando na farinha.
4. Frite ela em óleo bem quente até dourar.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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