Quiche de shimeji fit

35min 6 a 8 porções

Ingredientes da massa

• 500 gramas de farinha de aveia
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes do recheio

• 700 gramas de shimeji picado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura picada
• Shoyu a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 maço de salsinha e cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa até dar ponto de massa dura.
2. Forre uma forma untada com a massa, incluindo as laterais.
3. Refogue todos os ingredientes do recheio até secar um pouco.
4. Despeje o recheio na massa e leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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