Sobrecoxa de frango no forno

50min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de sobrecoxa com pele
• 5 batatas médias sem casca
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 20 gramas de queijo mussarela ralada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque as sobrecoxas numa forma com a pele para cima.
2. Tempere com páprica, azeite, mostarda, pimenta e shoyu.
3. Leve ao forno a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
4. Enquanto isso, aqueça uma panela com água e coloque as batatas para cozinhar.
5. Quando estiverem macias, escorra e amasse.
6. Adicione o leite integral e a manteiga. Misture.
7. Distribua o purê numa travessa e adicione a mussarela.
8. Disponha as sobrecoxas já douradas por cima do purê.
9. Finalize com salsinha picada e sirva. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br