Salada de couve-flor assada

30min 6 porções

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola roxa em meia-lua
• 200 gramas de iogurte natural
• 2 dentes de alho picados
• 1 limão
• 1 colher de chá de mel
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1/4 xícara de chá de salsinha fresca
• Tomilho fresco a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave a couve-flor e separe os floretes.
2. Em uma travessa, coloque azeite, sal e folhas de tomilho.
3. Adicione os floretes e repita o tempero por cima.
4. Leve ao forno médio até a couve-flor ficar dourada e macia.
5. Numa tigela, misture o iogurte, um fio de azeite, alho picado, mel, sal, pimenta calabresa e suco de 1/2 limão. Reserve.
6. Junte a cebola roxa em meia-lua, o suco de 1/2 limão e a salsinha. Tempere com sal e reserve.
7. Coloque o molho cremoso na base, couve-flor por cima e finalize com a cebola e salsinha.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br