Fettuccine ao molho de gorgonzola e mignon

45min 6 porções

Ingredientes

• 300 gramas de macarrão fettuccine
• 600 gramas de filé mignon cortado em tiras
• 200 gramas de gorgonzola em pedaços
• 50 gramas de manteiga
• 200 gramas de creme de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela tempere a carne com o alho e o sal e, se preferir, algum outro tempero.
2. Mexa bem e reserve.
3. Coloque o macarrão para cozinhar, não se esqueça de adicionar uma pitada de sal na água.
4. Em uma frigideira grande, acrescente uma generosa quantidade de azeite e toda a carne.
5. Junte a cebola e a manteiga, misturando bem até a carne refogar.
6. Adicione o queijo e o creme de leite.
7. Acrescente o macarrão cozido e duas ou três conchas da água do cozimento.
8. Mexa bem até engrossar o molho e sirva quente! Bom apetite.

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