Almôndegas com molho e purê

45min 20 unidades

Ingredientes das almôndegas

• 1 kg de carne (moída duas vezes)
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 16 gramas de creme de cebola
• 8 gramas de farinha de trigo
• 20 gramas de sal
• Cebolinha, páprica doce e picante a gosto

Ingredientes do Purê

• 3 batatas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• Manteiga para refogar

Ingredientes do Molho

• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 10 tomates
• Sal, cebolinha, páprica e colorau a gosto

Modo de Preparo das Almôndegas

1. Misture bem todos os ingredientes e modele as bolinhas.
2. Leve em uma frigideira com um fio de azeite, em fogo alto somente para selar e reserve.

Modo de Preparo do Purê

1. Cozinhe as batatas e bata no mixer com sal e requeijão cremoso.
2. Na panela refogue o alho e a cebola picada em um pouco de manteiga.
3. Acrescente cebolinha e em uma panela, aqueça a mistura em fogo baixo.

Modo de Preparo do Molho e montagem

1. Pique os tomates, a cebola e o alho.
2. Refogue a cebola e o alho e em seguida acrescente os tomates e os temperos a gosto.
3. Mexa bem até reduzir e formar o molho.
4. Coloque o purê, as almôndegas e o molho em um prato.
5. Está pronto! Bom apetite.

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