Yakisoba de legumes

35min 3 porções

Ingredientes para o molho teriyaki

• 1/4 xícara de chá de shoyu
• 3 colheres de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de saquê mirin
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Ingredientes para o yakisoba

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 cebola em meias-luas
• 500 gramas de legumes para yakisoba
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de molho teriyaki
• Suco de 1/2 limão
• 250 gramas de macarrão para yakisoba cozido

Modo de preparo

1. Para o molho, em uma panela, misture o shoyu, o açúcar, o saquê e o gengibre.
2. Leve ao fogo, cozinhe até engrossar levemente, mexendo às vezes, e reserve.
3. Em outra panela, aqueça o azeite e o óleo de gergelim e refogue a cebola até dourar.
4. Misture os legumes, o shoyu, o gengibre, o molho teryiaki e o suco de limão.
5. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam al dente.
6. Desligue o fogo, adicione o macarrão cozido conforme as instruções da embalagem e mexa bem.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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