Berinjela à pizzaiolo

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 50 gramas de mussarela fatiada
• Orégano a gosto
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em rodelas com espessura aproximada de um dedo e distribua-as em um refratário.
2. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Cubra cada rodela com molho de tomate, depois coloque a mussarela e o orégano.
4. Leve ao forno a 180°C até gratinar o queijo, depois finalize com as folhas de manjericão.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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