Rosquinhas amanteigadas

120min 12 a 16 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar
• 10 gramas de sal
• 8 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 50 gramas de manteiga
• 30 gramas de leite em pó
• 270 ml de água
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o leite e o fermento em uma tigela grande.
2. Acrescente o ovo e a água e misture bem até ficar uma massa grudenta.
3. Adicione em seguida 50 gramas da manteiga e sove por 10 minutos na batedeira ou 30 minutos se usar as mãos.
4. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos, mas se o clima estiver frio, deixe pelo dobro de tempo.
5. Após o descanso, separe em porções de 40 gramas, modele e deixe fermentar por 40 minutos, até dobrarem de tamanho.
6. Preaqueça o forno por 15 minutos a 180°C.
7. Pincele manteiga por cima e leve para assar por cerca de 20 minutos.
8. Está pronto! Bom apetite.

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