Frango empanado tipo do Outback

200min 16 unidades

Ingredientes do frango

• 2 kg de cozinha da asa
• 800 ml de leite
• 1 cebola cortada em pedaços médios
• 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 150 ml de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 30 ml de molho de pimenta tabasco
• Farinha panko (para empanar)
• Sal, pimenta-do-reino e mix de temperos

Ingredientes do sour cream

• 200 gramas de creme de leite
• 150 gramas de cream cheese
• 1 limão
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo do frango

1. Em uma tigela grande adicione todo o frango, o alho, a cebola e as folhas de louro.
2. Esprema todo o limão, tempere com sal, pimenta-do-reino e os demais temperos que desejar e misture bem.
3. Adicione o leite e mexa bem.
4. Deixe o frango marinar nessa mistura por pelo menos 120 minutos.
5. Escorra o caldo da marinada e reserve.
6. Adicione sobre o frango o molho inglês, a páprica e as pimentas, misturando tudo muito bem.
7. Deixe o frango pegar gosto por pelo menos 60 minutos.
8. Para empanar, volte com o caldo utilizado na marinada e misture com a farinha de trigo até virar uma massa cremosa.
9. Passe cada coxinha nessa massa cremosa, depois na farinha panko.
10. Frite em óleo quente e reserve.

Modo de preparo do sour cream

1. Pique toda a cebolinha que for utilizar em partes bem finas.
2. Adicione todos os ingredientes em uma tigela pequena.
3. Misture tudo e deixe na geladeira por alguns minutos.
4. Sirva com o frango frito e aproveite! Bom apetite.

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