Cookie red velvet com chocolate branco

50min 12 porções

Ingredientes

• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de corante vermelho
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 200 gramas de chocolate branco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a manteiga em temperatura ambiente, os açúcares e bata bem.
2. Adicione o ovo, a essência, o corante, uma pitada de sal e misture até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha, o cacau e misture novamente.
4. Junte o chocolate picado e misture delicadamente.
5. Leve para o freezer por cerca de 10 minutos.
6. Modele bolinhas médias, distribua em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Sirva ainda morno e bom apetite.

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