Panqueca de pao de queijo

20min 6 a 8 unidades

Ingredientes

• 100 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de polvilho azedo
• 2 ovos
• 15 ml de azeite de oliva
• 160 ml de leite
• 50 gramas de queijo minas meia cura
• 5 gramas de fermento em pó (fermento para bolo)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture bem o polvilho doce, o polvilho azedo, os ovos e o azeite.
2. Acrescente o leite aos poucos, misturando até a massa adquirir consistência firme.
3. Adicione o queijo até ficar homogêneo e adicione por fim o fermento e sal.
4. Numa frigideira quente, com a medida de uma colher de sopa por unidade, coloque a massa e deixe dourar os dois lados em fogo baixo.
5. Reserve e aproveite com a cobertura de sua preferência. Bom apetite.

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