Sopa de cebola no pão italiano

50min 2 porções

Ingredientes

• 2 litros de caldo de legumes
• 2 cebolas bem picadas
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 pães italianos para servir
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Doure as cebolas em uma panela com a manteiga.
2. Quando estiver bem dourado, adicione a farinha.
3. Adicione o caldo de legumes fervido aos poucos.
4. Vá mexendo até obter um caldo esbranquiçado e encorpado.
5. Acerte o sal e a pimenta.
6. Retire o miolo do pão para colocar a sopa dentro.
7. Sirva com queijo. Bom apetite.

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