Ratatouille simples

35min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1/2 berinjela
• 1/2 abobrinha
• 1/2 pimentão
• 1 tomate
• 250 ml de molho de tomate
• 25 gramas de cebola bem picada
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C antes de começar.
2. Corte a berinjela, abobrinha, pimentão e tomate em fatias bem finas e tempere com sal e pimenta.
3. Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
4. Acrescente a cebola e intercale as fatias dos vegetais em pé, faça até acabar as fatias.
5. Tempere com sal e pimenta e regue com um generoso fio de azeite.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
7. Depois desse tempo retire o papel e deixe mais 10 minutos.
8. Pode ser servido quente ou frio.
9. Aproveite e bom apetite.

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