Sopa de mandioquinha

30min 4 porções

ingredientes

• 400 gramas de mandioquinha
• 2 batatas médias
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• Alho-poró a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• Mix de sementes tostadas a gosto

modo de preparo

1. Descasque e corte em pedaços médios a mandioquinha, as batatas e a cebola.
2. Descasque os dentes de alho.
3. Coloque todos esses ingredientes em uma panela e cubra com água.
4. Deixe cozinhar até que a mandioquinha fique macia.
5. Retire e misture no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
6. Na mesma panela, adicione azeite e o alho-poró picado.
7. Refogue bem e, em seguida, adicione o creme de mandioquinha e batata.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Finalize com o mix de sementes tostadas e sirva. Bom apetite.

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