Cuscuz marroquino com filé de pato

45min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de filé de pato
• Alho, cebola, sal, pimenta, canela, tempero árabe, hortelã, molho de soja a gosto
• 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas ou laranja
• 2 xícaras de chá de cuscuz marroquino
• 3 xícaras de chá de água fervendo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• 1 xícara de chá de grão-de-bico
• Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

1. Faça uma marinada com cebola, alho, canela, tempero árabe, hortelã e molho shoyu.
2. Deixe a carne marinando por 1 hora, escorra e doure em 1 colher de manteiga.
3. Prepare o cuscuz como manda a embalagem, normalmente usando água fervendo, sal e manteiga.
4. Acrescente a cenoura, uva-passa, hortelã e grão-de-bico cozido.
5. Para montar, coloque o cuscuz no centro e a carne ao redor. Bom apetite.

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