Rolinhos de lasanha

60min 6 porções

Ingredientes para a lasanha

• 12 folhas de massa para lasanha
• 4 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão cremoso
• 1/2 xícara de chá de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• Fatias de presunto a gosto
• Mussarela ralada a gosto para gratinar
• Parmesão ralado a gosto para gratinar

Ingredientes para o molho de carne

• 1 fio de azeite
• 250 gramas de carne moída
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• 2 tomates picados
• 300 gramas de molho de tomate
• 1 e 1/2 xícara de água quente
• Cebolinha picada a gosto

Ingredientes para o molho branco

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 punhado de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe a massa de lasanha por 8 minutos.
2. Escorra, passe as folhas de massa na água fria e reserve sobre um pano para secar.
3. Em uma tigela, misture o cream cheese, a mussarela e o parmesão. Espalhe por cima das massas de lasanha.
4. Corte o presunto em fatias mais finas e coloque-as sobre o recheio cremoso.
5. Enrole as folhas de massa de modo a formar rolinhos e reserve.
6. Para o primeiro molho, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne, o alho e a cebola até dourarem.
7. Junte o sal, a páprica, o tomate, o molho de tomate, a água quente e a cebolinha, mexa e cozinhe até reduzir bem.
8. Para o molho branco, em outra panela, derreta a manteiga, misture a farinha e mexa por alguns segundos em fogo baixo.
9. Aos poucos, vá adicionando o leite e misturando até engrossar.
10. Acrescente o sal, a noz-moscada e a mussarela, mexa para incorporar bem e desligue o fogo.
11. Para a montagem, em um refratário, coloque um pouco de molho de carne e, por cima, distribua os rolinhos de lasanha.
12. Adicione o restante do molho de carne, cubra com o molho branco e finalize com mussarela e parmesão ralados.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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